Fotografia per frantoi e produttori di extravergine

Il colore dell'olio è un dato, non un gusto

Il verde di un extravergine è fra le prime cose che un compratore confronta, ed è la prima che si falsa in fotografia: il vetro scuro, la luce mista di una sala di lavorazione, la dominante di un capannone. Si tiene con un riferimento cromatico preso sul posto e con la verifica del file contro il campione vero, così quello che si vede online e quello che si ha in mano coincidono.

Il vetro scuro riflette più di quello chiaro

Una bottiglia scura non perdona: restituisce mezza stanza in un riflesso lungo, e l'etichetta va tenuta piana e leggibile su una superficie che è quasi uno specchio. La lattina è il problema gemello e opposto — la latta stampata si graffia, si ammacca e fa riflessi duri — e va resa preziosa, non industriale.

Il campo e il frantoio sono la parte che vi manca

Raccolta, reti, conferimento, lavaggio, gramolatura, il primo olio che esce. È il materiale che serve alla pagina istituzionale, alla scheda per l'importatore, al racconto di sostenibilità e alla comunicazione della campagna nuova. Quasi nessun frantoio ce l'ha aggiornato, perché si può fare soltanto in quelle due o tre settimane l'anno.

La raccolta si fotografa quando c'è, non quando conviene

La campagna olearia è una finestra stretta nell'anno, e in quelle settimane l'azienda ha da lavorare, non da posare. Significa costruire la produzione fotografica sul calendario vostro e non sul nostro, entrare nel ritmo del lavoro senza chiedere pose e senza fermare la linea. È l'unico modo perché le immagini siano vere, e si vede.

Un'immagine sola, tanti formati

L'e-commerce vuole la bottiglia scontornata. L'importatore vuole l'etichetta piatta ad alta risoluzione per la scheda tecnica. Lo scaffale digitale della distribuzione vuole il formato lungo, il social vuole il verticale, la fiera vuole il grande formato. Sono lo stesso prodotto e cinque file diversi: si pianificano nello stesso set, invece di tornarci sopra a ogni richiesta.